A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való. Hozzávalók: 500 g burgonya só 2 dl olaj 1 nagy fej hagyma (150 g), aprítva 100 g szójagranulátum, 3 dl vízben áztatva bors pirospaprika 1 konzerv kukorica (280 g) 100 g ketchup 400 g finomliszt 50 g búzakorpa 1 dl tej 20 g élesztő 1 csipet cukor 1 dl tejföl köménymag Az elkészítés módja: 1, A burgonyát héjában főzzük meg sós vízben, összetörjük, kihűtjük. 2, 1 dl olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzákeverjük a szóját, és pár perc alatt lémentesre dinszteljük. 3, A szójához keverjük a fűszereket, a sót, a kukoricát és a ketchupot. Hagyjuk kihűlni. 4, A lisztet, a búzakorpát, a burgonyát, 1 dl olajat alaposan összedolgozzuk a cukrozott tejben felfuttatott élesztővel. Gyengén megsózzuk. 5, A tésztát kétfelé osztjuk, és az egyik részt kinyújtva margarinnal kikent tepsibe fektetjük. A szójás keveréket rásimítjuk, a másik - szintén lappá nyújtott - tésztadarabbal befedjük. 6, Langyos helyen, letakarva egy órán keresztül pihentetjük, majd a tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk köménymaggal. Hideg sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Nagyobb méretű kockákra vágva tálaljuk. Energiatartalom: 1318 KJ/darab (314 Kcal) 15 g zsír 34 g szénhidrát 10 g fehérje